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GEISHA – PANAMA (HACIENDA LA ESMERALDA)

Süß & klar

BLUMIG ELEGANT

Jasmin, Pfirsich & Honigmelone

HERKUNFT: Boquete
VARIETÄT: Geisha
AUFBEREITUNG: washed
CUPPING PUNKTE: 91
ANBAUHÖHEN: +1683m
ERNTE: 2022

ab 44,00 

FILTERKAFFE GEISHA

Jasmin, Pfirsich, Honigmelone

 

Geschmack:

Dieser Geisha ist etwas ganz Besonderes und verzaubert durch sein klassisches Profil mit süßen Honigmelone und Pfirsicharomen so wie feinen Jasminnoten. Er hat einen teeartigen Körper und hinterlässt bei uns immer ein Lächeln auf den Lippen.

 

Bei unserer Ursprungsreise nach Panama & Costa Rica im März 2022, haben wir selbstverständlich auch einen Zwischenstop bei der Finca Hacienda La Esmeralda gemacht, um vor Ort die ganz frische Ernte für Euch zu cuppen bzw. die Geishas, die zu dem Zeitpunkt (Mitte März) schon fast fertig verarbeitet waren. Dabei haben wir uns wieder in einen gewaschenen Geisha verliebt.

Weitere Informationen zu diesem Lot:

Mario 41s ist Teil der „Esmeralda Special Reserve“, eine preisgekrönte Kaffeekollektion, welche vor 15 Jahren ins Leben gerufen wurde. Diese Lots werden direkt und ausschliesslich in sehr sehr kleinen Lots verkauft.

Auf der Esmeralda Farm werden ausschliesslich die reifesten und rotesten Kaffeekirschen handgepflückt. Die ausgesprochene Sorgfalt vom Pflücken der Kirschen sowie der weiteren Verarbeitung des Rohkaffees garantiert erstklassige Qualität in der Tasse, in der sich Pfirsichnoten, Jasmin, Steinfrucht und Bergamot wiederfinden. Es ist ein aussergewöhnlicher Geisha, der durch den besonders nährstoffreichen Vulkanboden in Boquete und durch die besondere klimatische Lage zwischen Atlantik und Pazifik optimalste Bedingungen hat, um zu reifen.

Teile der Einnahmen für diesen aussergewöhnlichen Kaffee fliessen in die Infrastruktur der Dörfer der Farmarbeiter, in erster Linie  der Pflücker, die einen aussergewöhnlichen Job leisten müssen. Ihre Kinder werden während der Ernte mit warmen Mahlzeiten versorgt, Schulen werden renoviert und Sie erhalten eine jährliche Gewinnbeteiligung von mindestens 30%.

BREWING / REZEPTEMPFEHLUNG

V60: 15g – 250 ml – 93 C- medium grind (5.5 bei der EK43) – 1:45min
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