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KAMWANGI – KENIA

Saftig, komplex, süß

INTENSIV FRUCHTIG

 Brombeere, Blaubeere, Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Schokoladen Macaron, Grapefruit

PRODUZENT: Kamwangi Factory
VARIETÄT:  Bastian, Ruiru 11, SL28, SL34
AUFBEREITUNG: washed
CUPPING PUNKTE: 88  GRADE: AA
ANBAUHÖHEN: 1800m

ab 15,00 

ESPRESSO KAMWANGI

Schokoladen Macaron, Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Blaubeere, Himbeere

 

Geschmack:
Wir lieben die Mischung aus fruchtigen und schokoladigen Noten dieses Kaffees und haben daher aus diesem besonderen Lot einen Espresso für Euch entwickelt – Enjoy!

Herkunft:

Die Kamwangi Factory ist eine von drei Washingstations der New Ngariama Cooperative Society in Kirinyaga in Zentralkenia. Sie hat sich in den letzten Jahren als sehr Qualitätskonstant erwiesen und verfügt über hervorragende Systeme zur Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle.

Sie sind von der Rainforest Alliance zertifiziert und sammelt Kaffeekirschen von etwa 1000 Kleinbauern mit durchschnittlich 0,4 Hektar Kaffee mit jeweils etwa 250 Bäume. Die Fermentation erfolgt mit frischem Flusswasser. Dasselbe Wasser wird tagsüber durch einen Recyclingprozess recycelt, wodurch der Wasserverbrauch erheblich reduziert werden kann.

Die Farmer der New Ngariama Cooperative in Kirinyaga befinden sich an den Hängen des Mount Kenya und zusammen mit der Nachbarregion Nyeri ist die Region bekannt für intensive, komplexe und geschmacksintensive Kaffees.

 

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