Fair traded coffee 
ESPRESSO LOS PIRINEOS
Schokolade, süße Banane, funky
Geschmack:
Wir lieben seine fruchtigen- anaeroben Geschmacksnoten und finden, dass dieser Single Origin sowohl als Espresso, wie auch als Filterkaffee ganz wunderbar funktioniert. Er hat einen mittleren Körper, ist komplex und gut strukturiert. Gerade, wenn er etwas abkühlt ist er besonders lecker und geschmacksintensiv!
Herkunft:
Dieser Single Origin Espresso kommt aus El Salvador, genauer gesagt aus der Region um Usulutan. In Usulutan, auf dem Vulkan Tepeca, befindet sich die schöne Farm Los Pirineos, die im Besitz der Familie Baraona ist und wo seit 1890 Kaffee angebaut wird. Die Farm liegt in einem Gebiet mit einem großartigen kühlen Klima, dass ideal ist für langsame Reifung, genügend Regen und fruchtbaren vulkanischen Böden. Gilberto Baraona war einer der Pioniere in El Salvador, der eine eigene Micro Coffee Mill aufbaute. Er experimentierte für sein Leben gerne mit unterschiedlichen Verarbeitungs- und Trocknungsmethoden, mit unfassbar leckeren Ergebnissen wie wir finden.
