LA PASTORA – COSTA RICA

ESPRESSO LA PASTORA

Schokoladenbrownie, Himbeere, Mirabelle

Geschmack:

Der La Pastora ist neben unserem Süllberg (Guatemala) unser mit Abstand am dunkelsten gerösteter Single Origin Espresso. Er besticht durch seine Süße wie Schokoladenbrownie, seinem kräftigen Körper und seiner sehr harmonisch integrierten sanften Säure, die an feine Noten von Mirabelle und Himbeere erinnert.

Hintergrund:

Neben unserem Experiment (No.1) und der beliebten “Brise”, beide jeweils Filter Röstungen, bieten wir Euch hier ein drittes Lot von Carlos Montero und seiner Farm in Tarrazú an: ein Catuai in einer “natural anaeroben” Aufbereitung. Aus dieser Art der Aufbereitung entstehen immer besonders fruchtige und intensive Kaffees.