NORDLICHT

NORDLICHT // ÄTHIOPIEN // Bokasso #2

Sidama / Bokasso Kooperative

Kooperativengröße: 2047

Anbauhöhe: 2000m // Verarbeitung: Fully washed

Cuppingpunkte 87.5 // Varietät: Heirloom

Ernte 2019

Geschmacksprofil: 

Jasmin, Lavendel, Pfirsich, schwarzer Tee, floral & unglaublich komplex

Artikelnummer: 18 Kategorie:

10,50 40,50 

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FILTERKAFFEE NORDLICHT

Da wir afrikanische Kaffees besonders lieben war es an der Zeit, dass das FUNKELFEUER (natural) einen Companion erhält. Daher bieten wir von nun an neben einem „natural“ – dem FUNKELFEUER – zukünftig auch immer parallel einen gewaschenen Äthiopier an: das NORDLICHT!

Die Bokasso Kooperative produziert im wesentlichen gewaschene Kaffees. Dabei gehört die washing station von Bokasso, die Mitte der 70er Jahre aufgebaut wurde zu einer der ältesten und bekanntesten in Äthiopien. In den letzten Jahren wurde zunehmend in die Infrastruktur dieser Aufbereitungsanlage investiert, um der steigenden Nachfrage nach herausragenden Kaffees gerecht werden zu können. Kaffees aus dieser Region zeichnen sich durch ihre Komplexität & ihren klaren und einzigartigen Geschmack aus.

Ein äusserst klarer und hell gerösteter Filterkaffee, den wir gerne grob mahlen, um die Bitterkeit zu vermeiden. Empfehlung: 63-65 Gramm / 1 Liter Wasser!

Enjoy!

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.