LERIDA – PANAMA

Super süss, cremig, mittlerer Körper

CRISP & BRIGHT

Wassermelone, Sternfrucht, weisse Johannisbeere

4ter Platz bei der BOP 2020! Lagerung in Fermentationstanks für 14 Tage in 1700m. Anschliessende Trocknungszeit: etwa 20-25 Tage.

HERKUNFT: Lérida Estate // Panama, Boquete
VARIETÄT: Catuai
AUFBEREITUNG: ASD
CUPPING PUNKTE: 89
ANBAUHÖHEN: 1600m – 2000m
ERNTE: 2021-22

ab 18,50 

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Artikelnummer: 46 Kategorien: , ,

FILTERKAFFEE LERIDA

Wassermelone, Sternfrucht, weisse Johannisbeere

Auf unserer Panama Reise im März 2020 haben wir ebenfalls den direkten Nachbarn der Lamastus Elida Estate Farm besucht: die malerische Finca Lérida. Die Farm und die dazugehörigen Kaffeeplantagen kommen ebenfalls in den Genuss des einzigartigen Mikroklimas rund um die Region Boquete. Die Finca Lérida war überhaupt die erste Kaffeeplantage Panamas, die im Jahr 1925 Kaffee erstmalig nach Deutschland exportierte. Wir sind sehr stolz und froh über diese direkte Beziehung zur Farm der Familie Amoruso.

Unter der Vielzahl an Kaffees der frischen 2021er Ernte, die wir vor Ort getestet haben, hat es uns ein extrem süsser Catuai ASD (Anaerobic Slow Dry) ganz besonders angetan, so dass wir dieses Lot gleich für uns gesichert haben. Bei der „BOP“ (Best of Panama, 2020) erzielte unser Lot sogar einen spektakulären 4. Platz!

 

BREWING / REZEPTEMPFEHLUNG

V60: 15g – 250 ml – 93 C- medium grind (5.5 bei der EK43) – 1:45min
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