KIRI SUMATRA – INDONESIEN

SUPER SÜßER FUNK

Vielschichtig, Marmeladig und ausgewogen

GESCHMACKSNOTEN:

Viele süße Erdbeeren  mit Kirsch und Weinnoten

 

HERKUNFT: Kayu Aro  // VARIETÄT: Misc

AUFBEREITUNG: natural

CUPPING PUNKTE: 87 // ANBAUHÖHEN: +1300 -1650m

ERNTE: 2019

 

Artikelnummer: 24 Kategorie:

7,80 58,50 

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FILTERKAFFEE KIRI SUMATRA

Dieser PREMIUM PICK kommt aus Indonesien und es ist für uns der erste Kaffee überhaupt, den wir aus diesem Land beziehen und somit eine spannende Premiere!

Alko ist eine Kooperative mit rund 400 Mitgliedern, welche im Südwesten Sumatras liegt und insgesamt und umfasst rund 320 Hektar Land. Diese Bauern bauen Kaffee zwischen 1300 – 1650 m.ü.M. an, häufig gemischte Sorten, vor allem aber Sigararutang und Andung Sari. Die Kaffeekirschen werden „gefloated“, anschliessend sortiert und dann die ersten 5 Tage in Gewächshäusern in einer Schicht getrocknet. Die Trocknung der Kirsche dauert insgesamt ca. 25 Tage.

Wir sind froh darüber, dass wir uns einen von nur knapp einem Dutzend verfügbaren Säcken dieses Nanolots bei unserem Rohkaffeehändler Nordicapproach sichern zu können, ehe es vergriffen war. Dieser Natural hat uns durch seine süsse, seine dominierende und interessante Erdbeerkirschnote und durch seine Ausgewogenheit und Balance überzeugt.