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GEISHA – PANAMA (LAMASTUS ELIDA ESTATE)

LAMASTUS ELIDA ESTATE

SAFTIG INTENSIV

Süß, klar, fruchtig

GESCHMACKSNOTEN:

Granatapfel, Erdbeere, Apfel Cider

 

HERKUNFT: Boquete // Torre

VARIETÄT: Geisha // AUFBEREITUNG: Natural ASD

CUPPING PUNKTE: 91 // ANBAUHÖHEN: 1670-1959m

ERNTE: 2020

Artikelnummer: 28 Kategorien: ,

27,00 48,90 

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Beschreibung

FILTERKAFFE ELIDA GEISHA NATURAL ASD // TORRE

Granatapfel, Erdbeere, Apfel Cider

Neben unserem gewaschenen Geisha der weltberühmten Finca Hacienda Esmeralda aus Panama, haben wir einen weiteren Geisha aus Panama für Euch zur Auswahl. Dieser stammt von dem mehrfachen BOP Gewinner (Best of Panama) Wilford Lamastus von seiner preisgekrönten Lamastus Elida Estate Farm in Boquete.

Unser Lot, welches wir bei unserem Farmbesuch im März 2020 vor Ort unter einer Vielzahl von Samples ausgesucht haben, stammt von einer der insgesamt drei Teile der Farm: Elida. Dieses wächst auf 1820m Höhe, in atemberaubender Natur am Fuße des Nationalparks des Baru Vulkans unter exzellenten, mikroklimatischen Bedingungen.

Die spezielle Aufbereitungsmethode ASD (Anaerobic Slow Dry) dieses Lots führt zu einem unglaublich fruchtigen Geschmackserlebnis, der seinesgleichen sucht. Nachdem die Kaffeekirschen gepflückt worden sind, kommen sie unbearbeitet und mit ihrem Fruchtfleisch für 120 Stunden in sogenannte Fermentationstanks. 

Anschließend werden sie für knapp 5 Wochen auf Trocknungsbetten unter freiem Himmel getrocknet.

Hintergrundinformation:

Bei der „Best of Panama“ 2019 erzielte ein Elida Geisha Natural ASD von Wilford Lamastus die höchste bis dahin vergebene Punktzahl von 95,25 Punkten!