BOJE 128 // HONDURAS

HONDURAS // CABALLEROS //

La Pedro Natural

 

Anbauhöhe: 1600m // Verarbeitung: natural

Cuppingpunkte 88 // Varietät: Catuai

Ernte 2018

 

Geschmacksprofil: 

Süße Pflaume, Amaretto, Rosine//

komplexes und intensives Mundgefühl & mittlerer Körper

 

// BOJE 128 //

Nur einen Steinwurf vom Leuchtturm Blankenese entfernt steht bzw. schwimmt sie einsam und stolz: die Backbord „Tonne“ – wir nennen sie „Boje“ 😉 – des Fahrwassers der Elbe. Jede dieser „Tonnen“ sind durchnummeriert und dienen als Orientierungshilfe und Kennzeichnung der Fahrrinne der Elbe für die Schifffahrt. Die Boje direkt am Leuchtturm Blankenese hat die Nummer „128“. Grund genug die „Boje 128“ nun fest in unseren Shop mit zu integrieren.

Unser erster Single Origin Espresso kommt aus Honduras! Ein ausserordentlich intensiv und komplexer Espresso, der mit Milch zusammen seine typischen funky fruchtigen Eigenschaften eines Naturals etwas verliert, aber andererseits ganz besondere Geschmacksnoten hinzugewinnt. So kommen Geschmacksaromen von Amaretto, Mandel, reifer Rosine und Haselnuss im Abgang zum Vorschein.

Bewusst etwas heller und schonend geröstet, eignet sich die „BOJE 128“ auch als Filterkaffee (Empfehlung 62gr/1 Liter), wo etwas abgekühlt besonders dunkle, saftig reife süsse Beeren zum Vorschein kommen, gepaart mit einem sehr cremigen Körper.

 

Caballero // Finca El Puente

Das Ehepaar Herrera & Caballero betreiben die etwa 200 Hektar große Farm, von der unser Rohkaffee stammt in zweiter bzw. dritter Familiengeneration. Höchste Qualität und innovative Verarbeitungstechniken liegen im Fokus der Farmbetreiber, wodurch sie u.a im Jahre 2010 den dritten Platz beim „Coffee of the year“ Award belegten, sowie in den Folgejahren beim „Cup of Excellence“ sehr gute Platzierung vorweisen konnten. Wir sind stolz Euch hier einen ihrer Microlots anbieten zu können. 

Artikelnummer: 12 Kategorien: ,

11,50 42,50 

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Zusätzliche Information

Gewicht n.a.