ARAMOSA-BRASILIEN (DATERRA MASTERPIECES) *low stock*

SMOOTH BEERIG

Süß, klar mit mittlerem Körper

GESCHMACKSNOTEN:

Brombeeren, Blaubeeren, rote Traube und Wein

HERKUNFT: Daterra // Brasilien, Cerrado

VARIETÄT: Aramosa// AUFBEREITUNG: Natural Aerobic

CUPPING PUNKTE: 89 // ANBAUHÖHEN: 1200m

ERNTE: 2020

Artikelnummer: 38 Kategorien: ,

20,00 39,80 

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Beschreibung

FILTERKAFFEE ARAMOSA

Brombeeren, Blaubeeren, rote Trauben, Wein

Daterra Estate ist eine der weltweit berühmtesten Kaffeeplantage in Brasilien, auf der der Kaffee mit dem Ziel und der Maxime nach absoluter Qualität und Nachhaltigkeit hergestellt wird. Sämtliche Kaffees der Farmen, die zu dem Daterra Verbund gehören, sind zudem seit 2003 von der Rainforest Alliance zertifiziert. Dies bedeutet, das Kaffee auf Farmen angebaut wird, auf denen Wälder, Flüsse und Böden geschützt sind und die Tierwelt erhalten bleibt. Die Bauern und Farmer erhalten angemessene Löhne und Zugang zu medizinischer Versorgung und Bildung. Diese sehr kleine Farm, auf der sämtliche Masterpieces wachsen, akribisch verarbeitet und vollendet werden ist ein Art Labor, in dem größtenteils neue Verarbeitungsverfahren der Kaffeeproduktion und höchsten Qualitätsansprüchen getestet werden. Das „Lab“ ist reich an neuen und ungewöhnlichen Varietäten, Verarbeitungsmethoden, Trocknungstechniken und grenzenlosen Experimenten. Jeder Kaffee hat ein einzigartiges Tassenprofil und erreicht über 88 Punkte, ist vollständig rückverfolgbar, gepflanzt und mit der Geschichte gewachsen und kann niemals dupliziert werden und sind somit absolut einmalig!

Jedes Jahr aufs neue versucht Daterra einzigartige & herausragende Lots zu finden und zu produzieren: die sogenannten Daterra „Masterpieces“. Normalerweise werden diese absoluten Nano Lots auf einer jährlich stattfindenden Auktion online versteigert. Die absoluten Top Lots, von denen teilweise nur 50kg oder 100kg verfügbar sind, sind in der Regel innerhalb weniger Sekunden ausverkauft. Unser hier angebotenes ARAMOSA Lot war neben dem zweiten Lot, welches wir für uns sichern konnten (LAURINA) eines darunter.

Aramosa ist eine Kreuzung zwischen Arabica und Racemosa und hat etwa nur halb so viel Koffein, wie Arabica. Charakteristisch für diese Kreuzung ist ihre tolle, florale Süsse!

 

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. a.