ANLEGER – EL SALVADOR (LOS PIRINEOS)

Mittlerer Körper, sehr süß

CREMIG MILD

Milchschokolade, Aprikose, Pflaume

PRODUZENT: Gilberto Baraona – Los Pirineos
VARIETÄT: Bourbon Elite
AUFBEREITUNG: black honey
CUPPING PUNKTE: 89
ANBAUHÖHEN: 1500m
ERNTE: 2021

 

10,50 36,50 

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FILTERKAFFEE ANLEGER

Milchschokolade, Aprikose, Pflaume

Der Rohkaffee stammt vom dem mehrfachen Cup of Excellence Gewinner und leider in 2020 verstorbenen Farmer Gilberto Baraona von seiner weltweit angesehenen Farm „Los Pirineos“ in Usulatan auf dem Plateau des Tepeca Vulkans. Wir sind sehr stolz, dass wir mittlerweile im dritten Jahr in Folge unsere Rohkaffees aus El Salvador ausschliesslich direkt über die Los Pirineos Farm beziehen, was wir auch zukünftig tun werden, um Gilbertos Familie und die Mitarbeiter zu unterstützen.

Dieser Bourbon Elite als Black Honey aufbereitet besticht durch seine saftige Süße und seinen tollen Körper. Bourbon Elite ist eine sehr seltene Varietät, die Ende des neunzehnten Jahrhunderts aus Guatemala nach El Salvador importiert wurde. Unser Pacamara/Bourbon Elite ist aussergewöhnlich süss und geschmacksintensiv.

Für mehr Informationen über die Farm schau dir gerne dieses Video an 

 

BREWING / REZEPTEMPFEHLUNG

V60: 15g – 250 ml – 93 C- medium grind (5.5 bei der EK43) – 1:45min

BLANKENESE BACKGROUND

Am „Anleger“ oder auch „Ponton op‘n Bulln“ in Blankenese verweilt man, um auf einem schwimmenden Ponton direkt auf der Elbe die vorbeifahrenden Schiffe zu beobachten oder auch den Sonnenuntergang zu genießen. Hier gibt es erstklassige Fischbrötchen!

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