Brasilien

Aramoasa · Daterra Masterpieces

€20,84 Ausverkauft
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Smooth & Berig

Dieser light roast anaerob aufbereitetet Aramosa begeistert uns mit seinem tiefroten Fruchprofiel mit saftigen Trauben und süßen Brombeeren und einer feinen Rotweinnote.

Gewicht 125g
Mahlgrad

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Leuchtfeuer Coffee
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Varietät Aramosa
Aufbereitung Natural anaerobic
Produzent:innen Daterra
Cupping Punkte 89
Anbauhöhe 1200m
Ernte 2021

Über diesen Kaffee

Diese sehr kleine Farm, auf der sämtliche Masterpieces wachsen, akribisch verarbeitet und vollendet werden ist ein Art Labor, in dem größtenteils neue Verarbeitungsverfahren der Kaffeeproduktion und höchsten Qualitätsansprüchen getestet werden. Das "Lab" ist reich an neuen und ungewöhnlichen Varietäten, Verarbeitungsmethoden, Trocknungstechniken und grenzenlosen Experimenten. Jeder Kaffee hat ein einzigartiges Tassenprofil und erreicht über 88 Punkte, ist vollständig rückverfolgbar, gepflanzt und mit der Geschichte gewachsen und kann niemals dupliziert werden und sind somit absolut einmalig! Jedes Jahr aufs neue versucht Daterra einzigartige & herausragende Lots zu finden und zu produzieren: die sogenannten Daterra "Masterpieces". Normalerweise werden diese absoluten Nano Lots auf einer jährlich stattfindenden Auktion online versteigert. Die absoluten Top Lots, von denen teilweise nur 50kg oder 100kg verfügbar sind, sind in der Regel innerhalb weniger Sekunden ausverkauft. Unser hier angebotenes ARAMOSA Lot war neben dem zweiten Lot, welches wir für uns sichern konnten (LAURINA) eines darunter. Aramosa ist eine Kreuzung zwischen Arabica und Racemosa und hat etwa nur halb so viel Koffein, wie Arabica. Charakteristisch für diese Kreuzung ist ihre tolle, florale Süsse!    

Transparently Traded
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Quality Focused
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Sustainably Cultivated
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ORIGIN INFO

Die Farmer

Daterra Estate ist eine der weltweit renommiertesten Kaffeeplantagen in Brasilien, auf der Kaffee mit dem Ziel und der Maxime absoluter Qualität und Nachhaltigkeit produziert wird. Alle Kaffees der zum Daterra Estate gehörenden Farmen sind zudem seit 2003 von der Rainforest Alliance zertifiziert. Das bedeutet, dass der Kaffee auf Farmen angebaut wird, auf denen Wälder, Flüsse und Böden geschützt werden und die Tierwelt erhalten bleibt. Die Farmer erhalten angemessene Löhne und Zugang zu medizinischer Versorgung und Bildung.