Peru · Washed

Las Golondrinas

€15,64
€62,56 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Versand wird beim Checkout berechnet

Smooth & Jammy

Dieser Kaffee wurde als washed aufbereitet und begeistert uns mit seiner saftigen Süße und seinem mittleren Körper. Er hat ein cremiges Mundgefühl und intensive Noten von Milchschokolade, Aprikose und Pflaume.

Gewicht 250g
Mahlgrad
Spare 5% im Abo

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Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Produktinformation

V60

20g in - 300ml out - 93C - 5 pours (40 g - 80g - 60g - 60g - 60g)

Grind size: Coarse

Total brew time: 02:30 - 3:30min max

Versandinfos

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Unsere Adresse: 

Leuchtfeuer Coffee
Industriestraße 38b
22880 Wedel
Deutschland



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Origin Peru · Colasay
Varietät Bourbon (Organic)
Aufbereitung Washed
Produzent:innen Luzgardo Meniz
Farm Las Golondrinas
Cupping Punkte 87
Anbauhöhe 1966 - 2000m
Ernte 2023
Röstgrad Light

Über diesen Kaffee

Dieses gewaschene Microlot stammt von Luzgardo Meniz und wurde auf seiner biologisch bewirtschafteten Farm Las Golondrinas angebaut. Die Farm liegt in Colasay, Cajamarca, auf einer Höhe von 1966-2000 m ü.d.M. Auf den 3 Hektar großen Anbauflächen dominieren hauptsächlich die lokale Kaffeesorte Bourbon de Colasay sowie verschiedene Gemüsesorten und Bananen. Die Erntezeit erstreckt sich von Juni bis Oktober, wobei während dieser Periode 15 saisonale Arbeitskräfte auf der Farm unterstützen. Dieser Kaffee durchläuft einen Fermentationsprozess in einem Keramiktank, wird sorgfältig gewaschen und anschließend unter Verwendung eines Solartrockners an der Sonne getrocknet.

Transparently Traded
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Quality Focused
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Sustainably Sourced
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ORIGIN INFO

Die Produzenten

Diesen Kaffee beziehen wir durch unsere Partner Nordic Approach, im Rahmen eines Premium-Programms, das von der Organisation Origin Coffee Lab geleitet wird. Durch die Teilnahme an diesem Premium-Programm erhalten die Kaffeebauern die Möglichkeit, durch die höheren Preise, die sie für ihren Kaffee erzielen, in ihre Produktion zu investieren und qualitativ hochwertigere Mikro-Lots zu entwickeln. Das Programm stützt sich auf großzügige Prämien, die den Erzeugern für sämtliche unserer Kaffees ausgezahlt werden. Die Investition in die Gemeinden spielt eine entscheidende Rolle, um die Bauern weiterhin zu motivieren, Spitzenqualität zu produzieren. Dieser Ansatz sichert nicht nur den Fortbestand exzellenter Kaffees, sondern fördert auch nachhaltige Praktiken in der gesamten Kaffeeproduktion.